豆捞坊品牌文化/品牌故事
品牌故事
豆捞坊火锅品牌的美食概念起源于澳门。

火锅是中华美食中最大的品类。火锅在澳门地区,发展出了“豆捞”这种特别的形式。

“豆捞”是粤语“都捞”的谐音,寄托了捞财捞好运,什么都捞的美好愿望,所以,当地人把火锅称之为豆捞火锅,希望能交好运,发大财。

澳门地区的饮食习惯受到香港和西方外来移民的双重影响,吃火锅的时候非常喜欢采用手工制作的海鲜丸滑以及西方人最爱的牛肉作为主要食材。配上特色调制的酱油,形成了澳门地区火锅的特色。

豆捞坊正是挖掘了澳门地区的传统酱油调料的秘制配方,同时将海鲜和牛肉作为主要的食材,将中华美食最流行的火锅文化,推荐给全球美食爱好者。
豆捞坊的使命:
提升每名贵宾的幸福指数。
豆捞坊的愿景:
1. 以全球中餐升级为己任。
2. 成为客人心目中的最佳餐厅,员工心目中的最佳雇主,供应商心目中的最佳客户,投资人心目中的最佳投资项目。
豆捞坊的价值观:
1. 探索:求知若渴,虚心若愚;永葆好奇、勇敢之心。
2. 独立:独立思考,差异化战略,创造独一无二的价值。
3. 改变:拥抱变化,永无止境的创新和升级。
4. 以人为本:客人第一,员工第二,供应商第三,股东第四。全球发展要尊重当地文化。
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